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西部決策網(wǎng)訊 日前，記者跟隨“循‘新’出發(fā)·‘質(zhì)’在必行——解碼楊凌農(nóng)科城創(chuàng)新實(shí)踐”活動(dòng)，在該地進(jìn)行為期 3 天的深度調(diào)研。10月25日，來(lái)到了參訪第32屆楊凌農(nóng)高會(huì)，嘗試探究綏德模式成功的內(nèi)在邏輯。

綏德縣窯泉食品有限公司，秉承著傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的理念，專注于食醋的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。窯泉食品的故事開(kāi)始于2020年初，憑借著本地豐富的自然資源以及傳統(tǒng)的釀醋技術(shù)，迅速站穩(wěn)了市場(chǎng)腳跟。據(jù)悉，從2019年駐村工作隊(duì)的調(diào)研策劃到2020年4月在綏德縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局正式注冊(cè)。在短短幾年的時(shí)間里，依托本地的資源優(yōu)勢(shì)和傳統(tǒng)工藝的釀成醋工藝，“綏德窯泉食醋廠”升級(jí)為如今的現(xiàn)代化食品公司，年產(chǎn)量已達(dá)到50噸，目前，市場(chǎng)上需求依然遠(yuǎn)超生產(chǎn)能力，并且市場(chǎng)需求持續(xù)擴(kuò)大。

公司位于綏德縣滿堂川鎮(zhèn)書(shū)窯坪村，這一帶的資源和交通優(yōu)勢(shì)為窯泉食品提供了強(qiáng)大的支持。村里的老井水質(zhì)清澈、優(yōu)質(zhì)，直接引流至廠區(qū)，為生產(chǎn)提供了天然的水源保障。周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)交通便捷，所有連接公路基本為5米寬的水泥硬化路面，確保了物流的順暢。更重要的是，附近地區(qū)盛產(chǎn)高粱、玉米、谷子等農(nóng)作物，這些天然的原料為窯泉食品的食醋提供了獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)。

窯泉食品有限公司的董事長(zhǎng)劉高峰向記者介紹：“窯泉食品的獨(dú)特之處在于其堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀造工藝。公司采用的“夏蒸曬冬提冰”精制技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代科技，這種工藝不僅保留了食醋的天然醇香，還保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性和高質(zhì)量。手工釀造工藝，避免了任何人工添加劑的使用，確保了每一滴醋都純凈、健康、無(wú)污染。正因如此，窯泉食品的醋口感滑潤(rùn)，香味濃郁，才能深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。”

霍彩莉經(jīng)理對(duì)記者說(shuō)：“隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量的食品需求的不斷增加，過(guò)去，糧食醋主要用于廚房調(diào)味品使用，但如今越來(lái)越多的人將其作為營(yíng)養(yǎng)品和保健品來(lái)使用。在這種需求變化下，在這種需求變化下，窯泉食品不斷根據(jù)市場(chǎng)的需要，創(chuàng)新和改進(jìn)產(chǎn)品。我們不僅注重產(chǎn)品的口感，還關(guān)注其對(duì)健康的多重益處，這也讓我們的產(chǎn)品受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)?！?/p>

這一切離不開(kāi)對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守，也離不開(kāi)對(duì)質(zhì)量的極致追求。公司負(fù)責(zé)人劉高峰表示，未來(lái)，我們計(jì)劃繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升產(chǎn)品質(zhì)量，并增加產(chǎn)品種類，將始終秉承誠(chéng)信、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)的理念，為消費(fèi)者提供健康、優(yōu)質(zhì)的食醋產(chǎn)品。并堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結(jié)合，不斷提升生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平，確保每一滴醋都達(dá)到最高品質(zhì)，將窯泉醋的香味帶到更多消費(fèi)者的餐桌上，讓更多人感受到我們產(chǎn)品的魅力。